Beim Naschmarkt lässt es sich super gemeinsam draußen frühstücken Süße Vollendung
EIN HAUCH VON WIEN
IN FRIDOLFING
Mit ausgesuchten Backwaren, Tortenvielfalt und
Kultur-Events ist der Naschmarkt der Familie
Steinberger eine echte Genuss-Institution
Die Sonne ist noch nicht aufgegangen. Da duftet
es schon aus der Backstube der Familie Steinberger in
Pietling bei Fridolfing nach frischem Brot, Semmeln und
Croissants. Bereits in der dritten Generation betreiben die
Steinbergers dort ihren Bäckereibetrieb mit mittlerweile
drei Zweigbetrieben. Darunter der Naschmarkt in Fridolfing.
Das einstige landwirtschaftliche Gebäude im Ortskern hat
seit 1755 mehrere Veränderungen durchlebt, bis es von
der Familie Steinberger erworben wurde. Nach aufwendiger
Planungsphase und zwei Jahren Bauzeit wurde der
Naschmarkt im Oktober 2014 feierlich eröffnet. In dem
hohen, hellen und mit viel Holz gestalteten Gebäude gibt
es tatsächlich kleine Marktstände voll mit regionalen
Schmankerln. Sie erinnern bewusst an den traditionsreichen
Naschmarkt in Wien, von dessen Atmosphäre und
Angebot auch das Pendant in Fridolfing inspiriert ist.
Die Auswahl der nach handwerklicher Tradition hergestellten
Backwaren variiert nach saisonalen Schwerpunkten.
Die leckeren Hingucker in der Kuchenvitrine entstehen oft
durch Anregungen bei Kaffeehausbesuchen in Österreich,
Italien oder Frankreich. Wieder zurück in der Heimat,
entstehen daraus wahre Tortenträume, französische
Macarons oder Wiener Maroni-Parfait. Ein Genuss für
Seele und Gaumen.
Seite 32 STEINBERGERS NASCHMARKT